Live Smart!

Κυτταρίτιδα: Τι δεν ξέρουμε για τον αιώνιο εχθρό!

2012-03-15T05:38:00.002-07:00

Όψη φλοιού πορτοκαλιού, cottage cheese, παραμόρφωση, συσσωρεμένο λίπος, όπως και αν την αποκαλέσουμε, η αλήθεια είναι μία…τώρα που ανοίγει ο καιρός μαζί με τα ανοιξιάτικα ρούχα «βγαίνει από την ντουλάπα» και ο αιώνιος εχθρός των περισσότερων γυναικών που ακούει στο όνομα κυτταρίτιδα. Ειδικά αυτή την περίοδο, θα ακούσετε και θα διαβάστε παρά πολλά σχετικά με τα αίτια και την αντιμετώπισή της, όμως πριν μπείτε στη μάχη, καλό είναι να γνωρίζετε τα μυστικά του αντιπάλου. Ας δούμε λοιπόν τι δεν ξέρουμε για την κυτταρίτιδα..

Δεν είναι προνόμιο της εποχής μας

Ο όρος cellulite ( στα γαλλικά προφέρεται celluleet) πρωτοεμφανίστηκε στη Γαλλία τη δεκαετία του 1920, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ήδη από τον 17ο αιώνα όπου το γυναικείο σώμα απεικονίζεται με κυτταρίτιδα σε αρκετούς αναγεννησιακούς πίνακες. Η ελληνική λέξη «κυτταρίτις» προέρχεται ετυμολογικά από το «κύτταρο» και την κατάληξη «-ίτις» πού, κατά την ιατρική ορολογία, σημαίνει φλεγμονή του συνδετικού ιστού. Κάπου εδώ μπαίνει το επιστημονικό κομμάτι: Το λίπος στην υποδόρια στοιβάδα του δέρματος είναι «συσκευασμένο σε θαλάμους», που αποτελούνται από τοίχους φτιαγμένους από συνδετικό ιστό (κολλαγόνο και ελαστίνη). Η κυτταρίτιδα εμφανίζεται όταν σπανέ τα τριχοειδή αγγεία, επιτρέποντας στο νερό να διαρρεύσει στον ιστό. Το υγρό συσσωρεύεται, κάνοντας τις ίνες του κολλαγόνου και της ελαστίνης να χάσουν την ελαστικότητά τους. Ταυτόχρονα, οι συστάδες του λίπους αρχίζουν να μεταναστεύουν προς τα πάνω και γίνονται ορατές μέσα από το δέρμα ενώ οι ίνες τεντώνονται, δημιουργώντας τη γνωστή σε όλους μας παραμόρφωση.

Δεν την απασχολούν τα μεγέθη

Αν και στην ουσία είναι μια ανομοιογένεια στο υποδόριο λίπος του σώματος, η κυτταρίτιδα δεν περιορίζεται στις γυναίκες με περιττά κιλά και συσσωρεμένο λίπος αφού «χτυπά» ακόμη και τις πιο αδύνατες, χωρίς να κάνει διακρίσεις. Συγκεκριμένα, οι έρευνες δείχνουν ότι πάνω από το 85 % των νεαρών κοριτσιών και το 95% των γυναικών πάνω από 30 εμφανίζουν κυτταρίτιδα.

Έχει σεξιστικές και ρατσιστικές τάσεις

Και οι άνδρες έχουν κυτταρίτιδα αλλά πολύ σπάνια! Και αυτό γιατί οι θάλαμοι λίπους που βρίσκονται κάτω από την επιδερμίδα τους είναι φτιαγμένοι από μικρές διαγώνιες μονάδες, οι οποίες είναι πολύ μεγαλύτερες και περισσότερες στο γυναικείο σώμα. Η κυτταρίτιδα συνδέεται με τα οιστρογόνα, τα οποία ενθαρρύνουν έναν από τους βασικότερους παράγοντες για την εμφάνισή της, την κατακράτηση υγρών (γι’ αυτό και επιδεινώνεται με τη λήψη αντισυλληπτικών χαπιών). Έτσι, λοιπόν παρατηρήθηκε ότι, οι ελάχιστοι άνδρες που έπεσαν θύματα της κυτταρίτιδας, είχαν χαμηλά επίπεδα τεστοστερόνης. Όμως η κυτταρίτιδα κάνει και φυλετικές διακρίσεις οπότε, όσο νερό και να πιούμε, εμείς τα μεσογειακά κορίτσια, δύσκολα μπορούμε να ανταγωνιστούμε τις βοριοευρωπαίες που βλέπουμε χωρίς ίχνος κυτταρίτιδας το καλοκαίρι στην παραλία!

Οι αντικυτταριτιδικές κρέμες έχουν χάσει τη δύναμη τους

Παλαιοτέρα, υπήρχαν αντικυτταριτιδικές κρέμες που περιείχαν πράγματι κάποια συστατικά που έκαναν τη διαφορά, όταν όμως στα μέσα της δεκαετίας του ‘90 άρχισαν να ισχύουν οι σημερινοί κανονισμοί που καθιστούν υποχρεωτική την αναγραφή όλων των συστατικών, τα προϊόντα αυτά έπρεπε να καταχωρηθούν ως φάρμακα. Κάπως έτσι, άλλαξε η σύσταση τους και η αποτελεσματικότητά τους έπεσε κατακόρυφα ενώ πολλά από αυτά εξαφανίστηκαν από την αγορά. Τα σημερινά αντικυτταριτιδικά προϊόντα μπορεί να έχουν αποτελέσματα, κυρίως όταν εφαρμόζονται σε συνδυασμό με μασάζ στην προβληματική περιοχή.

P.S: Αφού γνωρίσαμε καλυτέρα το πρόβλημα, μπορούμε να περάσουμε στη λύση! Μείνετε συντονισμένες για να μάθετε μικρά μυστικά και χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα μέχρι να έρθει το καλοκαίρι!

Μικρά μυστικά για να δείχνεις πιο αδύνατη!

2012-03-12T06:26:00.003-07:00

Είναι γεγονός, ότι όσο πιο καλά νιώθουμε με τον εαυτό μας όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος τόσο πιο εύκολα θα πετύχουμε το στόχο μας! Επειδή, λοιπόν, η ψυχολογία μετράει, ο καλύτερος σύμμαχος για να τονώσετε την αυτοπεποίθηση σας, στη δύσκολη αποστολή που λέγεται απώλεια βάρους, είναι να φαίνεστε αλλά και να νιώθετε όμορφες. Ας δούμε μερικούς απλούς τρόπους για να αναδείξετε τα δυνατά σας σημεία και να φαίνεστε πιο αδύνατες…

Πρώτο και κυριότερο, πετάξτε απ’ την ντουλάπα σας οτιδήποτε πολύ στενό ή κολλητό μαζί με τις πολύ κοντές μπλούζες και τα χαμηλοκάβαλα παντελόνια. (Αυτό δε σημαίνει, φυσικά, ότι πρέπει να κρύβετε το σώμα σας κάτω από φορέματα - ράσα και μπλούζες XXL!)

Προτιμήστε τα σκούρα χρώματα ως βάση της γκαρνταρόμπας σας. Εκτός από το αγαπημένο, ασφαλές μαύρο, καλές εναλλακτικές είναι το ναυτικό μπλε, το γκρι, το ανθρακί και το σκούρο καφέ.

Δοκιμάστε εσώρουχα που «σμιλεύουν» το σώμα όπως ο κορσές ή το ολόσωμο λαστέξ, τα οποία «μαζεύουν» τη σιλουέτα, λειαίνουν τις γραμμές και κάνουν τα ρούχα να εφαρμόζουν καλύτερα, κρύβοντας αρκετούς «πόντους».

Εστιάστε στα δυνατά σας σημεία, τονίζοντας, για παράδειγμα, το όμορφο πρόσωπο, το ντεκολτέ ή τα καλλίγραμμα πόδια σας.

Επιλέξτε αέρινα και μαλακά υφάσματα που δεν κολλάνε, αποφεύγοντας τα ογκώδη, στατικά υλικά με σκληρή υφή.

Πείτε ναι στα αξεσουάρ αλλά με μέτρο. Δε χρειάζεται να είναι ούτε πολύ μεγάλα ούτε πολύ μικρά και σίγουρα όχι πάρα πολλά! Επιλέξτε καλυτέρα ένα που να δένει με το στιλ και τη διάθεσή σας.

Σιγουρευτείτε ότι υπάρχει συμμετρία ανάμεσα στα αξεσουάρ όπως τσάντες και σκουλαρίκια και τις σωματικές σας διαστάσεις. Ένα πολύ μικρό τσαντάκι, για παράδειγμα, κάνει μια σιλουέτα να φαίνεται ακόμη πιο ογκώδης ενώ μια πολύ μεγάλη τσάντα, από την άλλη πλευρά, τραβά την προσοχή και σάς κάνει να φαίνεστε πιο κοντή.

Τολμήστε να φορέσετε σακάκια και μπλούζες με βάτες που χαρίζουν αρμονική γραμμή στο σώμα, ανυψώνουν τους ώμους και φέτος είναι στη μόδα!

Γενικότερα, προτιμήστε ρούχα με καθαρές γραμμές χωρίς πολλά κουμπιά και στολίδια.

Μη νομίζετε ότι τα φαρδιά ρούχα θα σας κάνουν να φαίνεστε πιο λεπτή. Στην πραγματικότητα, πολύ πιο κολακευτικά είναι τα ρούχα που ταιριάζουν στο σωματότυπό σας και αναδεικνύουν διακριτικά τις καμπύλες σας, χωρίς να είναι ιδιαιτέρα εφαρμοστά.

Νηστεία & Χορτοφαγία: Θεϊκή Δίαιτα!

2012-03-06T05:59:00.003-08:00

Η Σαρακοστή έχει μπει για τα καλά και η καθιερωμένη νηστεία που προστάζει εγκράτεια και απόχη από τα ζωικά προϊόντα, είναι μια πολύ καλή ευκαιρία για να συνδυάσουμε τη θρησκευτική παράδοση με την υγιεινή διατροφή. Πώς γίνεται αυτό; Η νηστεία της Σαρακοστής περιλαμβάνει αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα εκτός από τα θαλασσινά, και στηρίζεται κυρίως σε καρπούς, φρούτα, λαχανικά και τα προϊόντα τους. Σε αυτά τα πλαίσια, η διατροφή στη νηστεία θυμίζει έντονα τις διάφορες χορτοφαγικές διατροφικές πρακτικές. Υπάρχουν όμως οφέλη από την αποφυγή ζωικών προϊόντων και την αντικατάστασή τους με φυτικά; Η απάντηση είναι θετική. Οι χορτοφαγικές οργανώσεις, ανά τον κόσμο, υποστηρίζουν ότι η χορτοφαγία προσθέτει χρόνια ζωής, περιορίζοντας σημαντικά προβλήματα υγείας. Έτσι, ακόμα και η σύντομη εφαρμογή ενός χορτοφαγικού σχήματος, όπως η 50ήμερη νηστεία της Σαρακοστής, βελτιώνει αισθητά το σωματικό υπέρβαρο και το λιπιδαιμικό προφίλ ενώ είναι μια ιδανική ευκαιρία για αποτοξίνωση.

Συμφώνα με τους ειδικούς, μια διατροφή που βασίζεται στο κρέας και τα ζωικά λιπαρά φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, μειώνοντας παράλληλα το προσδόκιμο ζωής, ενώ αντίθετα, η αποφυγή ζωικών λιπαρών μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και της «κακής» χοληστερόλης. Πιο συγκεκριμένα, οι διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες που υπάρχουν στα όσπρια, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα προϊόντα ολικής άλεσης συμβάλλουν στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερόλης, στη βελτίωση των συνηθειών του εντέρου, στην αντιμετώπιση κάποιων μορφών καρκίνου αλλά και στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, η πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά, χορτοφαγική διατροφή, βοηθά στην αντιμετώπιση του μεταβολικού συνδρόμου, το σακχάρου και της αρτηριακής υπέρτασης ενώ τα θαλασσινά και οι καρποί είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και λιπαρών οξέων ω-3 και ω-6 με γνωστές αντιφλεγμονώδεις, καρδιοπροστατευτικές και αντικαταθλιπτικές δράσεις.

Επειδή όμως ο άνθρωπος δεν είναι αποκλειστικά φυτοφάγο ζώο, μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή μπορεί να στερήσει από τον οργανισμό απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β12, ο σίδηρος και το ασβέστιο που περιέχουν τα ζωικά και γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς και οι πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας που βρίσκουμε στο κρέας, τα αβγά και τα ψάρια. Για να τα αντικαταστήσετε, προτιμήστε να συνδυάζετε μεταξύ τους όσπρια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και θαλασσινά αφού έτσι αποκτούν ανώτερη βιολογική αξία ενώ όταν καταναλώνονται μαζί με μία καλή πηγή βιταμίνης C (εσπεριδοειδή, βύσσινο, πιπεριές κτλ) αυξάνουν και την πρόσληψη σιδήρου. Συνοψίζοντας, όταν η νηστεία γίνεται για μικρό χρονικό διάστημα μπορεί να δράσει ευεργετικά και αποτοξινωτικά για τον οργανισμό όμως, όταν ακολουθείται κατ΄ επανάληψη, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή και τη συμβουλή ειδικού, καθώς ο οργανισμός στερείται ορισμένα δυσαναπλήρωτα θρεπτικά συστατικά.

Beauty Secrets: Καν΄το όπως η Jen!

2012-03-02T04:47:00.013-08:00

«Δεν αισθάνομαι την ηλικία μου. Νιώθω νεότερη κάθε μέρα που περνάει», δηλώνει η 43χρονη Jennifer Aniston στο αμερικανικό περιοδικό InStyle, όπου ποζάρει ως cover girl για το τεύχος Μαρτίου, αποδεικνύοντας ακόμη μια φορά ότι συγκαταλέγεται επάξια ανάμεσα στις ομορφότερες stars του Χόλιγουντ. Τα μυστικά ομορφιάς της διάσημης ηθοποιού έχουν, κατά καιρούς, απασχολήσει τα περιοδικά μόδας σε όλο τον κόσμο, ενώ τόνοι μελάνης έχουν χυθεί για τα μακριά μαλλιά, το απαλό μακιγιάζ της αλλά και το καλλίγραμμο σώμα που διατηρεί, κάνοντας ήπια άσκηση. Όμως εκείνο που κάνει την Jen να ξεχωρίζει πραγματικά, είναι η λαμπερή επιδερμίδα της και η φρέσκια, νεανική εικόνα που διατηρεί εδώ και χρόνια, κάνοντάς την να δείχνει, όντως, όσο νέα αισθάνεται. Πως τα καταφέρνει; Την εξήγηση δίνει η ίδια στη συνέντευξή της, λέγοντας πως αν άλλαζε καριέρα θα γινόταν δερματολόγος! «Είμαι πορωμένη, με συναρπάζει η επιδερμίδα, τα προϊόντα, το laser. Μπαίνω συνέχεια στο Internet και διαβάζω γι’ αυτά! Το έχω ονομάσει laser porn!». Αν θέλετε, λοιπόν, να αποκτήσετε κι εσείς τη λεία και λαμπερή επιδερμίδα της «δερματολόγου» Jennifer, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε το top beauty tip που προτείνει σταθερά, εδώ και χρόνια, και είναι εντελώς δωρεάν! «Πίνω πάρα πολύ νερό, νερό, νερό! Έχω παρατηρήσει ότι μόλις σταματήσω να πίνω νερό, η επιδερμίδα μου αφυδατώνεται και δείχνει ζαρωμένη. Το νερό είναι πολύ σημαντικό!» έχει δηλώσει χαρακτηριστικά, ενώ αποκάλυψε ότι πλένει καθημερινά το πρόσωπό της με το ίδιο απλό σαπούνι γνωστής εταιρίας, το οποίο χρησιμοποιεί από τότε που ήταν έφηβη και κοστίζει μόλις 2 δολάρια!

Tα 10 λάθη που κάνουμε στο αδυνάτισμα

2012-02-29T05:06:00.003-08:00

Αν κάνετε τα πάντα για να χάσετε κιλά κι όμως δε βλέπετε αποτελέσματα στη ζυγαριά σας ή απλά ξαναπαίρνετε γρήγορα όσο βάρος χάσατε με κόπο, τότε μάλλον ήρθε η ώρα ξαναμελετήσετε τη στρατηγική σας. Δείτε ποια είναι τα βασικότερα λάθη που κάνουμε όταν προσπαθούμε να αδυνατίσουμε και πώς θα τα αποφύγετε:

1. Εξαντλείτε την αυστηρότητα σας

Η σωστή διατροφή δεν είναι ζουρλομανδύας! Οι περισσότεροι άνθρωποι πετυχαίνουν το στόχο τους, αν τηρούν τους κανόνες που έθεσαν στο 90% του συνολικού χρόνου. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να τηρείτε ευλαβικά το διατροφικό σας πρόγραμμα στο 90% της διάρκειας μιας εβδομάδας και να χρησιμοποιείτε το υπόλοιπο 10% για ειδικές περιστάσεις όπως ένα «αναπόφευκτο» ποτό ή δείπνο με φίλους που σας παρασύρουν σε «απαγορευμένες» νοστιμιές.

2. Επιλέγετε εξαντλητικές δίαιτες (crash diets)

Όταν προσπαθούμε να χάσουμε κιλά το φαγητό από πηγή επιβίωσης και απόλαυσης, μετατρέπεται στον απόλυτο εχθρό. Ωστόσο, oι λεγόμενες δίαιτες yo-yo, όπου οι διακυμάνσεις βάρους διαδέχονται η μία την άλλη, είναι ιδιαιτέρα επιβλαβείς για την υγεία. Και αυτό γιατί όταν μειώνετε ξαφνικά την πρόσληψη τροφής, το σώμα σας, επειδή είναι σχεδιασμένο να επιβιώνει, επιβραδύνει το μεταβολικό ρυθμό για να «κάνει οικονομία» και να αποθηκεύσει την ενέργεια με πιο αποδοτικό τρόπο. Αυτός είναι ο λόγος που όσοι κάνουν δίαιτα, έχουν την τάση να ζητάνε απεγνωσμένα τροφές που δίνουν γρήγορη ώθηση στα επίπεδα της ενέργειας, όπως είναι η σοκολάτα,. Αυτός είναι επίσης, ο λόγος που η απώλεια βάρους μειώνεται δραματικά μετά τις πρώτες δύο εβδομάδες.

3. Δεν τρώτε αρκετές πρωτεΐνες

Ιδιαίτερη μετά τη μέση ηλικία, το ανθρώπινο σώμα τείνει να χάνει μυϊκή μάζα, γεγονός που επιβραδύνει τον μεταβολισμό και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Σύμφωνα με σχετικές έρευνες, μία διατροφή που περιλαμβάνει πρωτεΐνες σε ποσοστό έως και 50%, είναι ιδιαίτερη αποτελεσματική και ασφαλής εκτός από ειδικές περιπτώσεις όπως οι ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια. Πιο συγκεκριμένα, ένας ενήλικας που ζυγίζει περίπου 60 κιλά μπορεί να καταναλώσει έως και 70 γραμμάρια πρωτεΐνης ημερησίως, χωρίς να επιβαρύνεται με πολλά λιπαρά και θερμίδες.

4. Δεν κοιμάστε αρκετά

Είναι γεγονός ότι όταν είμαστε κουρασμένοι, επιλεγούμε να τρώμε γρήγορο, έτοιμο και συνήθως ανθυγιεινό φαγητό. Όμως πέρα από αυτήν την προφανή συνέπεια, η έλλειψη ύπνου συνδέεται άμεσα με τα επίπεδα των ορμονών μας. Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που στερούνται ύπνου, τείνουν να εκκρίνουν μεγαλύτερες ποσότητες κορτιζόλης, της ορμόνης που αγχώνει και συνακόλουθα συμβάλει στην αποθήκευση λίπους. Επιπλέον, η έλλειψη ύπνου προκαλεί διακυμάνσεις στα επίπεδα των δύο ορμονών της πείνας, της λεπτίνης και της γκρελίνης, οι οποίες στέλνουν στον εγκέφαλο το σήμα για το αν πεινάμε ή όχι.

5. Παραλείπετε γεύματα

Η παράλειψη γευμάτων μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο μεταβολισμό, αφού το σώμα σας θα ξεκινήσει να αποθηκεύει επιπλέον λίπος, «προβλέποντας» και άλλα χαμένα γεύματα. Αντί να τρώτε λιγότερο, καταναλώστε πιο συχνά - κάθε τρεις ώρες είναι το ιδανικό - μικρά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά γεύματα και προσπαθήστε να μην τρώτε μετά από τις επτά το βράδυ, όταν ο μεταβολισμός αρχίζει να πέφτει.

Τα συχνά γεύματα βοηθάνε να μην ξεφύγετε από το πρόγραμμά σας αφού η άρνηση του φαγητού είναι μια μη βιώσιμη πρακτική που σίγουρα έχει ημερομηνία λήξης. Εξάλλου, το μεγαλύτερο λάθος είναι να σκεφτόμαστε ότι η σωστή διατροφή είναι μια προσωρινή κατάσταση μέχρι να φτάσουμε στην επιθυμητή απώλεια βάρους.

Αν σχεδιάζετε να επανέλθετε στις παλιές σας συνήθειες, μόλις πετύχετε το στοίχο σας, το μονό που θα κερδίσετε σίγουρα είναι να ξαναπάρετε τα κιλά που χάσατε!

6. Υποκύπτετε στους «πειρασμούς» του Σαββατοκύριακου

Για να καταπολεμήσετε τις «σπατάλες» του Σαββατοκύριακου που σαμποτάρουν την προσπάθεια σας να χάσετε βάρος, προσέξτε ιδιαίτερα το μέγεθος των μερίδων που καταναλώνετε, προτιμήστε να ζυγίζεστε μόνο τις Παρασκευές και τις Δευτέρες και μην το παρακάνετε με το αλκοόλ, το οποίο παρέχει κενές θερμίδες και μειώνει τις αναστολές ως προς το φαγητό. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι τρώνε αισθητά μεγαλύτερες ποσότητες τα Σαββατοκύριακα, κυρίως τα Σάββατα, οπότε και τείνουν να καταναλώνουν περισσότερο λίπος.

7. Έχετε «φορτωμένη» κουζίνα

Οι περισσότερες κουζίνες είναι γεμάτες με gadgets όπως βαζάκια, κουτιά και μπολ, δημιουργώντας έναν ακατάστατο χώρο, γεμάτο μικρούς οπτικούς πειρασμούς, οι οποίοι σίγουρα δε βοηθούν κάποιον που προσπαθεί να κάνει υγιεινές επιλογές στη διατροφή του. Καλό είναι επομένως να χρησιμοποιείτε τους μετρητές μόνο όταν μαγειρεύετε και όχι για να αποθηκεύετε τρόφιμα στον πάγκο της κουζίνας. Αυτό σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να πετάξετε εκείνο το βάζο με τα αγαπημένα σας μπισκότα...

8. Ξανακύλατε στις παλιές συνήθειες

Είναι πολύ εύκολο να επαναπαυτεί κανείς, όταν κάνει διατροφή για αρκετό χρονικό διάστημα. Αν πιάνετε τον εαυτό σας να επιστρέφει σε κακές συνήθεις όπως, για παράδειγμα, να παστώνετε το τοστ σας με βούτυρο ή να «τσιμπάτε» ενώ μαγειρεύετε, τότε μπορεί εύκολα να πάρετε αρκετές επιπλέον θερμίδες με αποτέλεσμα η ζυγαριά σας να παραμένει «κολλημένη» ενώ θεωρητικά τηρείτε το διατροφικό σας πρόγραμμα. Ένας έξυπνος τρόπος για να αποκτήσετε καλύτερη εικόνα του τί τρωτέ, είναι να κρατάτε ημερολόγιο διατροφής. Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι καταγράφουν ό,τι τρώνε είναι πολύ πιο πιθανό να πετύχουν το στόχο τους.

9. Αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Τι θα λεγάτε αν μαθαίνατε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν προσθέτουν λίπος στη διατροφή σας, αντίθετα σας βοηθούν να το αποβάλλετε; Σχετικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι το λίπος καίγεται πιο αποτελεσματικά όταν ο οργανισμός έχει αρκετό ασβέστιο. Ωστόσο, αυτή η θετική επίδραση δεν παρατηρείται κατά την πρόσληψη συμπληρωμάτων ασβεστίου, επομένως τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν και κάποια άλλα στοιχεία που συμβάλλουν στην απώλεια λίπους. Μην παραλείψετε, λοιπόν, να καταναλώνετε καθημερινά 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών µε χαμηλά λιπαρά.

10. Δεν έχετε υπομονή

Από τη στιγμή που αποφασίζετε να χάσετε βάρος, είναι φυσικό να θέλετε να δείτε ορατά αποτελέσματα όσο πιο σύντομα γίνεται. Έτσι, όταν διαπιστώσετε ότι χάνετε μισό κιλό την εβδομάδα, απογοητεύεστε και αναρωτιέστε τι έγινε με όλες εκείνες τις ιστορίες γυναικών που χάνουν 10 κιλά το μηνά. Αποτέλεσμα; Μετά από μερικές εβδομάδες έχετε πεισθεί ότι αποτύχατε και τα παρατάτε! Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλό να θυμίζετε στο εαυτό σας ότι χρειάστηκαν μήνες ή και χρόνια για να πάρετε αυτά τα κιλά άρα θα χρειαστεί και κάποιος χρόνος για να τα χάσετε. Μην ξεχνάτε ότι όσοι χάνουν βάρος σταδιακά έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να πετύχουν μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.

Χέρια για…φίλημα! Μικρά μυστικά για να μη «σκάσουν» απ’ το κρύο

2012-02-23T10:47:00.004-08:00

Το χειμώνα που οι εσωτερικοί χώροι θερμαίνονται ενώ έξω ο αέρας είναι πιο ξηρός και κρύος, τα χέρια μας ταλαιπωρούνται περισσότερο από ερεθισμούς, αφυδάτωση και ξηρότητα. Για να προστατέψετε τη σκασμένη επιδερμίδα από τις εξωτερικές «επιθέσεις» και να αποκτήσετε όμορφα και απαλά χέρια, αρκεί ελάχιστος χρόνος και μερικές απλές κινήσεις:

Απλώνετε καθημερινά την κρέμα χεριών σας με μαλάκες κινήσεις όταν είστε σε ζεστό περιβάλλον, αφού τότε δρα καλύτερα.

Κάντε απολέπιση κάθε δύο μέρες μετά το μπάνιο. Όταν τα χέρια είναι ακόμη νωπά, εφαρμόζετε το ειδικό scrub (κυκλοφορούν στο εμπόριο), το αφήνετε να δράσει για δύο λεπτά και ξεβγάζετε με χλιαρό νερό. Αν έχετε χρόνο και διάθεση, μπορείτε να παρασκευάσετε τη δική σας homemade μάσκα χεριών, χρησιμοποιώντας μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μία κουταλιά ελαιόλαδο. Απλώνετε το μείγμα στα χέρια σας, τρίβοντας απαλά και το αφήνετε να δράσει για πέντε λεπτά. Έπειτα ξεπλένετε με χλιαρό νερό και μαλακό σαπούνι.

Αποφεύγετε το πολύ ζεστό νερό και τα σκληρά σαπούνια και χρησιμοποιήστε γάντια με εσωτερική επένδυση όταν έρχεστε σε επαφή με καθαριστικά, ειδικά αν τα χέρια σας είναι πολύ ξηρά.

Τροφές με «κρυφές» θερμίδες!

2012-02-22T09:50:00.004-08:00

Τροφές όπως τα γλυκά, τα αναψυκτικά, τα τηγανιτά και τα λίπη είναι οι «συνήθεις ύποπτοι» που μας έρχονται στο νου, όταν μιλάμε για πολλές θερμίδες. Όμως υπάρχουν και ορισμένοι «κρυφοί εχθροί», που περιέχουν πολλή ζάχαρη και άδειες θερμίδες, χωρίς την ανάλογη διατροφική αξία και χωρίς να δίνουν εύκολα το αίσθημα του κορεσμού. Τέτοιες τροφές που μας «ξεγελάνε» και προσθέτουν στη διατροφή μας έως και 400 θερμίδες καθημερινά είναι:

Συσκευασμένοι Χυμοί: μια συσκευασία των 500 ml περιέχει περίπου 210 θερμίδες.

Γιαούρτι με γεύσεις φρούτων: ένα κεσεδάκι με χαμηλά λιπαρά περιέχει μέχρι και 7 κουταλάκια ζάχαρη και μπορεί να σας επιβαρύνει ακόμα και με 229 θερμίδες ενώ ένα άπαχο αγελαδινό γιαούρτι περιέχει μόλις 116!

Κέτσαπ: Μια κουταλιά της σούπας περιέχει 35 θερμίδες, το ίδιο και ο συμπυκνωμένος πελτές ντομάτας που χρησιμοποιείται στη μαγειρική.

Ice tea: Ενώ το τσάι δεν έχει καθόλου θερμίδες, ένα μπουκάλι ice tea, έκτος από το ευεργετικό εκχύλισμα, περιέχει πολλή ζάχαρη ή γλυκαντικές ουσίες καθώς και 200 θερμίδες! Ξεπερνά δηλαδή ένα κλασικό κουτάκι αναψυκτικό τύπου κόλα που έχει 122 θερμίδες ενώ στη light εκδοχή του λιγότερες από 1!

Επεξεργασμένα δημητριακά: Τα βρίσκουμε σε κρακεράκια, μπισκότα, άσπρο ρύζι και άσπρο ψωμί. Ένα απλό κρακεράκι, για παράδειγμα, περιέχει 55 θερμίδες!

Άλλες τροφές που περιέχουν «κρυφή» ζάχαρη είναι οι κονσέρβες, οι κομπόστες και σχεδόν όλα τα προμαγειρεμένα και κατεψυγμένα φαγητά.

P.S: Αν οι μεμονωμένοι αριθμοί δε σας πείθουν, πριν βιαστείτε να βγάλετε συμπεράσματα, σκεφτείτε ότι για να «κάψει» κανείς ένα μπουκάλι ice tea και 4 κρακεράκια, δηλαδή 400 θερμίδες, χρειάζεται περίπου μία ώρα γρήγορο κολύμπι!

Πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα!

2012-02-20T10:40:00.005-08:00

Μπορεί τα φρούτα και τα λαχανικά του χειμώνα να μην «συναγωνίζονται» την ποικιλία του καλοκαιριού, όμως δεν πρέπει να λείπουν από το καθημερινό μας τραπέζι, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες ενώ έχουν χαμηλή θερμιδική αξία και, συμφωνά με επιστημονικές μελέτες, συμβάλουν στην απώλεια βάρους κατά τη χειμερινή περίοδο. Δοκιμάστε τον συνδυασμό φρούτων και λαχανικών, ετοιμάζοντας μια πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα, με κόκκινο λάχανο, καρότο, μήλο και dressing εσπεριδοειδών!

Τα υλικά μας:

1 μικρό κόκκινο λάχανο

2 μέτρια καρότα

1 μήλο (πράσινο ή κόκκινο)

Μισό ματσάκι μαϊντανό

Για το dressing

2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα

2 μανταρινιά (ή μισό πορτοκάλι)

Μισό λεμόνι

Αλάτι & πιπέρι

Πώς φτιάχνεται: Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το μαϊντανό. Τρίβουμε το καρότο και το μήλο και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το χυμό των εσπεριδοειδών, τη μουστάρδα και το αλατοπίπερο, μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

Smart Τip: Μπορείτε να μετατρέψετε τη σαλάτα σας σε ένα πλήρες και ελαφρύ γεύμα, προσθέτοντας καπνιστό σολομό ή ψητό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Φυσική μάσκα για επιδερμική σύσφιξη

2012-02-19T04:36:00.004-08:00

Αργά ή γρήγορα, οι περισσότερες γυναίκες έρχονται αντιμέτωπες με την επιδερμική χαλάρωση στο πρόσωπο και το λαιμό. Αν είστε και εσείς μία από αυτές, μη βιαστείτε να καταφύγετε σε πανάκριβες κρέμες, χειρουργικές επεμβάσεις ή Botox. Η φύση, και σε αυτή την περίπτωση, δίνει τη λύση και μας επιτρέπει με αγνά υλικά, τα οποία ήδη έχουμε στην κουζίνα μας, να φτιάξουμε τη δική μας φυσική μάσκα που χαρίζει λάμψη, σμίκρυνση των πόρων και επιδερμική σύσφιξη.

Θα χρειαστείτε:

Ένα κρύο ασπράδι αυγού

Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι

Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ή κορνφλάουρ

Εκτέλεση: Ανακατεύετε αρχικά το μέλι και το αυγό και, όταν ομογενοποιηθούν, προσθέτετε το αλεύρι για να πάρει το μείγμα κρεμώδη μορφή. Στη συνέχεια, απλώνετε το μείγμα στο πρόσωπο και το λαιμό, αποφεύγοντας τα μάτια και τα χείλη. Αφήνετε να δράσει για 10-15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σας τραβάει, ξεπλένετε με χλιαρό νερό και απλώνετε την ενυδατική σας.

Δοκιμάστε το!

Smart Tip: Μπορείτε να επαναλαμβάνετε τη μάσκα όσο συχνά θέλετε αφού όλα τα συστατικά είναι φυσικά χωρίς κανένα συντηρητικό.

Πατάτα: Δάγκωσε άφοβα το «μήλο της Γης»!

2012-02-16T11:23:00.008-08:00

Μια «αμαρτωλή» τροφή που σίγουρα δε συμπεριλαμβάνεται σε ένα κλασικό πρόγραμμα υγιεινής διατροφής είναι η αγαπημένη σε όλους μας πατάτα (ή γεώμηλο), η κατανάλωση της οποίας έχει συνδεθεί με την κακή διατροφή, τη συσσώρευση λίπους αλλά και την αύξηση της κυτταρίτιδας. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα έρχεται να απενοχοποιήσει το δημοφιλές λαχανικό, αφού οι επιστήμονες απέδειξαν ότι η κατανάλωση πατάτας δεν προκαλεί αλλαγές στο σωματικό βάρος ή στα επίπεδα της γλυκόζης και των λιπιδίων του αίματος, αντίθετα συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης έως και 4,3%! Επιπλέον, οι πατάτες αποτελούν συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών, συγκριτικά με τις θερμίδες που περιέχουν, αφού είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ευεργετικά φυτοχημικά, κάλιο, σίδηρο, χαλκό αλλά και βιταμίνες όπως η Β6. Μια ψητή πατάτα προσφέρει περίπου το 21% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη B6, μια ουσία που χρησιμοποιείται στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η αδρεναλίνη και χαρίζει κυτταρική ανανέωση, υγιές νευρικό σύστημα, ισορροπημένη διάθεση και λιγότερο στρες. Τα κακά νέα είναι ότι όλα αυτά δεν ισχύουν για όσους λατρεύουν τις τηγανιτές πατάτες και τα chips καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος καταστρέφουν τα περισσότερα ευεργετικά συστατικά, διατηρώντας κυρίως το άμυλο και το λίπος. Τα καλά νέα είναι ότι μια μέτρια πατάτα έχει μόνο 110 θερμίδες και αν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να είναι εξίσου χορταστική και νόστιμη!

Smart Tip: Δοκίμασε ψητές πατάτες (στο grill ή στο φούρνο), κομμένες σε ροδέλες με λίγο ελαιόλαδο και μυρωδικά ή βραστή πατατοσαλατα με ωμό ελαιόλαδο, λεμόνι, μαϊντανό και πολύχρωμες πιπεριές.

ΑΠΟΚΤΗΣΤΕ ΠΙΟ ΑΔΥΝΑΤΟ, ΟΜΟΡΦΟ ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΟ ΓΕΡΟ ΣΩΜΑ.

2011-10-07T00:50:00.000-07:00

Το οξυγόνο που αναπνέουμε από τους πνεύμονες περνά στο αίμα και από εκεί σε κάθε κύτταρο, από όπου επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας. Δυστυχώς όμως, αυτή η φυσική διαδικασία δημιουργεί και υπολείμματα, τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι χημικά ασταθή μόρια που είτε βρίσκονται στον οργανισμό λόγω εξωγενών παραγόντων, όπως ο καπνός του τσιγάρου, το αλκοόλ, η ατμοσφαιρική ρύπανση, η παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο χωρίς προστασία, είτε δημιουργούνται φυσικά από κάποιες χημικές αντιδράσεις που γίνονται στον οργανισμό μας. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκληθούν και από την κατανάλωση βλαβερών τροφών όπως τυποποιημένα προϊόντα ή τηγανητά. Οι ελεύθερες ρίζες είναι απαραίτητα στοιχεία σε όλους τους ζώντες οργανισμούς, γιατί δημιουργούν ένα φράγμα προστασίας ενάντια στην εισβολή βλαβερών μικροοργανισμών και εξωτερικών ουσιών και επομένως, είναι μέρος του φυσικού αμυντικού συστήματος του οργανισμού. Όταν, όμως, το επίπεδό τους αυξάνεται πάνω από ένα συγκεκριμένο όριο, σταματούν να είναι χρήσιμες και γίνονται επικίνδυνες. Μπορούν να αλλοιώσουν το DNA των κυττάρων και των ιστών, να προκαλέσουν πρόωρη γήρανση του δέρματος και να ευνοήσουν την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, διαβήτη, καρδιοκυκλοφορικών διαταραχών και παχυσαρκίας.

Για να καταπολεμηθεί η δράση των ελευθέρων ριζών, εκτός από ένα ισορροπημένο τρόπο ζωής, χρειάζεται και πρόσληψη ορισμένων πολύτιμων ουσιών που ονομάζονται αντιοξειδωτικά. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες όπως η βιταμίνη Α,το β-καροτένιο, η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, δεσμεύουν και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Σημαντικά αντιοξειδωτικά είναι και οι φυτικές χρωστικές ουσίες (όπως οι πολυφαινόλες, οι βιοφλαβόνες και η λουτεΐνη) και τα μικροθρεπτικά (όπως το συνένζυμο Q10, το σελήνιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος). Πολλά αντιοξειδωτικά παράγονται απευθείας από τον οργανισμό (ένζυμα) ή πρέπει να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής, π.χ. βιταμίνη C (υπάρχει σε ακτινίδια, φράουλες, εσπεριδοειδή, μπρόκολο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πιπεριές, ντομάτες, αγκινάρες, λάχανο, μαϊντανό κλπ), βιταμίνη E (υπάρχει σε αμύγδαλα, καρύδια, ηλιόσπορους, ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, συκώτι, αυγά, βούτυρο, όσπρια, μπρόκολο, αβοκάντο, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά με πράσινα φύλλα κλπ), β-καροτίνη που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α (υπάρχει σε καρότα, σπανάκι, πορτοκάλια, μανταρίνια, πιπεριές, βερίκοκα κλπ), μεταλλικά άλατα (υπάρχουν σε φρούτα, λαχανικά, μαγιά μπύρας). Ο κανόνας γενικά είναι ότι όσο πιο έντονα και σκούρα χρωματισμένο είναι το φρούτο ή το λαχανικό (εσωτερικά και εξωτερικά), τόσο πιο έντονη η ευεργετική του δράση.

Η μαύρη σοκολάτα έχει μεγάλη αντιοξειδωτική δράση, η ανάμειξή της όμως με γάλα καταστρέφει την ευεργετική της δράση.

Το μέλι βρίσκεται και αυτό μέσα στον κατάλογο των αντιοξειδωτικών τροφών, όσο πιο σκούρο είναι το μέλι τόσο πιο ισχυρή είναι η ευεργετική του δράση.

Όσον αφορά τα ποτά, οι καλύτεροι σύμμαχοι είναι το πράσινο τσάι και το κόκκινο κρασί, πλούσια σε πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και τανίνες, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Συνεπώς, η θωράκιση του οργανισμού ενάντια στις βλαβερές ουσίες βασίζεται στην ισορροπημένη διατροφή. Μια διατροφή πλούσια σε δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και όσπρια εγγυάται την επαρκή πρόσληψη αντιοξειδωτικών. Καπνιστές, άτομα που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα αλκοόλ και άτομα που δουλεύουν σε βιομηχανίες με χημικά προϊόντα χρειάζονται μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών. Αυξήστε λοιπόν την κατανάλωση των αντιοξειδωτικών τροφών, μειώστε το τσιγάρο, το αλκοόλ και την “τεμπελιά”, βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου σας για να φαίνεστε και να αισθάνεστε καλύτερα, και για να αποκτήσετε πιο αδύνατο, όμορφο και κυρίως πιο γερό σώμα.

ΝΟΣΤΙΜΟ, ΧΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ!

2011-06-15T05:37:00.000-07:00

Ανακατέψτε 6-7 ελιές ψιλοκομμένες με 4-5 ψημένες και ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης (για περισσότερο άρωμα), λάδι, λίγη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Σε δύο φέτες ψωμί του τοστ προσθέστε φέτες ντομάτα, το μείγμα ελιάς, λίγα μανιτάρια και τριμμένο τυρί. Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι, στο οποίο έχετε ρίξει ελάχιστο λάδι. Ζεσταίνετε το τοστ στο τηγάνι πιέζοντάς το μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί (περίπου 5 λεπτά). Γευστικό, χορταστικό και λόγω των λαχανικών που περιέχει είναι άριστη πηγή βιταμινών A και C. Να θυμάστε ότι για να αδυνατίσετε δεν χρειάζεται να στερηθείτε αρκεί να τρώτε νόστιμα, υγιεινά και κυρίως να μην νιώθεται πεινασμένοι!

Πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και αδυνάτισμα!

2011-05-17T22:56:00.000-07:00

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύς λόγος για το συνδυασμό υδατανθράκων και πρωτεϊνών και το γεγονός ότι ο συνδυασμός τους οδηγεί σε αύξηση βάρους και καλό θα ήταν να αποφεύγεται, οι νεώτερες μελέτες όμως αποδεικνύουν ότι κάτι τέτοιο δεν ευσταθεί. Στην πραγματικότητα, για να είναι ένα γεύμα πλήρες, χρειάζεται να συνδυαστούν τροφές από όλες τις κατηγορίες θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά) προκειμένου ο οργανισμός να μπορέσει να ανταπεξέλθει σωστά στις ενεργειακές του ανάγκες. Το κλειδί βρίσκεται στη σωστή αναλογία των θρεπτικών συστατικών. Αν για παράδειγμα ένα γεύμα είναι πολύ πλούσιο σε λιπαρά και υδατάνθρακες και πολύ φτωχό σε πρωτεΐνη τότε θα έχει υψηλή ενεργειακή αξία αλλά δε θα είναι κατάλληλο για όσους επιθυμούν να αδυνατίσουν. Αν όμως οι αναλογίες των θρεπτικών συστατικών είναι κατάλληλες, τότε το γεύμα μπορεί να έχει τη διατροφική του πληρότητα και παράλληλα να είναι κατάλληλο για απώλεια βάρους.

Μην αποκλείετε τροφές για να αδυνατίσετε!

2011-05-12T06:09:00.000-07:00

Το να απαρνείστε τα αγαπημένα σας φαγητά έχει στην πραγματικότητα αποτελέσματα αντίθετα από τα επιθυμητά, αφού το αίσθημα της στέρησης οδηγεί κάποια στιγμή στην υπερβολή –σκεφτείτε την τελευταία φορά που κάνατε ένα μήνα να φάτε σοκολάτα, και την ποσότητα που καταναλώσατε όταν τελικά αποφασίσατε να τη φάτε. Αντί να αποκλείετε από τη διατροφή σας τα φαγητά που πραγματικά απολαμβάνετε, φροντίστε να τα αγοράζετε σε μικρές ποσότητες και να τα καταναλώνετε λιγότερο συχνά –μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

Συνδυασμοί για αδυνάτισμα!

2011-05-05T23:55:00.000-07:00

Ωμή σαλάτα με ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά είναι πλούσια πηγή υδατανθράκων. Η κατανάλωσή τους προκαλεί απότομη αύξηση της γλυκόζης στον οργανισμό, με την ανάλογη έκκριση ινσουλίνης, με αποτέλεσμα και το πάγκρεας να κουράζεται και ο οργανισμός να καλείται να αποθηκεύσει λίπος. Η ωμή σαλάτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες καθυστερούν την αφομοίωση των υδατανθράκων, κι έτσι σταματούν την απότομη άνοδο της γλυκόζης, άρα και την αποθήκευση λίπους.

ΡΥΖΙ ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ

2011-05-05T01:18:00.000-07:00

Σε ορισμένα μέρη της Eλλάδας, αλλά και του κόσμου, συνηθίζουν να τρώνε τα όσπρια με ρύζι (π.χ. φακόρυζο, φασουλόρυζο κλπ.). Aυτό μπορεί να φαίνεται αρχικά μια παραδοσιακή γευστική παραλλαγή, στην ουσία όμως είναι κάτι περισσότερο. Tα όσπρια είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά τους λείπει ένα από τα εννέα απαραίτητα για τον οργανισμό αμινοξέα, το οποίο βρίσκεται στο ρύζι. Έτσι, αν μαγειρέψετε όσπρια με ρύζι, προσφέρετε στον οργανισμό σας πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, όπως αυτήν του κρέατος. Δεν είναι τυχαίο, λοιπόν, που το φακόρυζο αποτελεί ένα από τα πιο δυναμωτικά πιάτα της αραβικής κουζίνας, αφού οι πρωτεΐνες που δίνει είναι υψηλής διατροφικής αξίας και άκρως απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Για να είναι το κρέας νόστιμο και τρυφερό!

2011-04-19T01:11:00.000-07:00

Για όσους δεν προτιμούν το παραδοσιακό αρνί, μερικές συμβουλές για το μαρινάρισμα του κρέατος που προτιμάτε!

Χρησιμοποιήστε παντα σκεύη που δεν οξειδώνονται, γυάλινα, κεραμικά, ή πορσελάνινα, το αλουμίνιο απαγορεύεται. Το μαριναρισμένο κρέας τοποθετήστε το στο ψυγείο. Σκεπάστε καλά με τη μαρινάδα τα κομμάτια του κρέατος, για να μην πιάσουν κρούστα ή ξεραθούν οι άκρες τους. Ανακατεύετε τακτικά το κρέας. Σε μερικά κρέατα όπως το κυνήγι, η μαρινάδα θεωρείται απαραίτητη. Αν στη μαρινάδα χρησιμοποιήσετε λαχανικά, κρατήστε τα για το μαγείρεμα.

Φάε ένα γιαούρτι!

2011-04-15T00:50:00.000-07:00

Ένα δροσερό γιαούρτι θα σε βοηθήσει να χάσεις 22% περισσότερο βάρος και 61% περισσότερο σωματικό λίπος, αυτό έδειξε έρευνα που σύγκρινε άτομα που πρόσθεσαν ένα γιαούρτι στη διατρόφη τους σε σχέση με άτομα που δεν έτρωγαν γιαούρτι.

Κάνε τη γυμναστική τρόπο ζωής!

2011-04-05T00:48:00.000-07:00

Ακόμη και αν δεν είσαι "φανατικός οπαδός" της γυμναστικής , μπορείς να αφιερώσεις 30 λεπτά!

-Βρες και εσύ τη μορφή άσκησης που πραγματικά σε ευχαριστεί και μην εγκαταλείψεις την προσπάθεια.

- Δοκίμασε οτιδήποτε (έστω μια φορά).

- Αφιέρωσε πιο πολύ χρόνο στις δουλειές, πρόσθεσε ένα πεντάλεπτο σε κάθε υποχρέωση που έχεις προγραμματίσει μέσα στην ημέρα, π.χ. κάνε μία ακόμη φορά το γύρο του τετραγώνου μετά τα ψώνια. Έτσι, προσθέτεις περίπου μισή ώρα περπάτημα την ημέρα!

-Κάνε ένα διάλειμμα. Ένταξε στο καθημερινό πρόγραμμα κάποια δραστηριότητα που αγαπάς, π.χ. βάλε τα αγαπημένα σου τραγούδια και χορέψε ή διάβασε ένα βιβλίο πάνω στο ποδήλατο γυμναστικής ή κάνε διάδρομο βλέποντας τηλεόραση.

Κάνε τη γυμναστική τρόπο ζωής. Θα εκπλαγείς από το μοναδικό αίσθημα ικανοποίησης και ευεξίας που θα νιώσεις.

"Καθρέφτης" της καρδιάς η κοιλιά!

2011-03-30T01:06:00.000-07:00

Επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το περιττό λίπος στην κοιλιά λειτουργεί σαν "εκρηκτικός μηχανισμός" που πολλαπλασιάζει τους κινδύνους για εμφάνιση εμφράγματος ή καρκίνου. Φροντίστε λοιπόν, όχι μόνο για αισθητικούς λόγους αλλά κυρίως για ιατρικούς, η περίμετρος της μέσης να μην ξεπερνά τα 102 εκατοστά (άνδρες) και 88 εκατοστά (γυναίκες).

Απλοί τρόποι για να φάτε λιγότερο!

2011-03-28T01:13:00.000-07:00

- Φορέστε στενά ρούχα, ακόμη και με λίγο φαγητό θα νιώθετε ότι φάγατε πολύ.

- Πριν το γεύμα πιείτε νερό.

- Αντί για ορεκτικά φάτε σαλάτα.

- Προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως.

- Ξεκινήστε το γεύμα σας με μια σούπα.

- Χρησιμοποιήστε μικρότερο πιάτο ή κόψτε ότι βάλετε στο πιάτο σας σε μικρά κομμάτια και απλώστε τα, έτσι η μερίδα θα φαίνεται μεγαλύτερη.

-Αποφύγετε τα αναψυκτικά, ανοίγουν την όρεξη.

- Προτιμήστε για επιδόρπιο φρούτο αντί για γλυκό.

Tips για να μην επιβαρύνεστε κιλά!

2011-03-24T00:53:00.000-07:00

Κρατήστε ημερολόγιο για αυτά που τρώτε, αν καταγράφετε τι έχετε φάει κατά τη διάρκεια της ημέρας, έχετε περισσότερες πιθανότητες να φάτε λιγότερο και περισσότερο ισσοροπημένα!

Μη στερείστε τροφές που σας αρέσουν, καλύτερα ένα παχυντικό στη μισή ποσότητα παρά ενα διαιτητικό στη διπλάσια!

Μην ξεχνάτε τη γυμναστική, η αυξημένη δραστηριότητα βοηθά στην εξισορρόπηση των παραπανίσιων θερμίδων.

Κόκκινο κρέας!

2011-03-23T06:54:00.000-07:00

Το κόκκινο μοσχαρίσιο κρέας είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης, μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου και σε χορταίνει γιατί χρειάζεται περισσότερο χρόνο να το χωνέψεις. Είναι καλή επιλογή για αυτούς που προσέχουν το βάρος τους ή τρώνε έξω. Προτίμησε μια μπριζόλα στη σχάρα με λεμονάκι και συνδύασέ τη με λαχανικά σαλάτα ή ψητά ή βραστά.

"Έξυπνα" μενού

2011-03-15T07:08:00.000-07:00

Περάστε σε καλαμάκι για σουβλάκι, κομματάκια από κοτόπουλο (κατά προτίμηση στήθος το οποίο έχετε καθαρίσει από την πέτσα και τα κόκκαλα) εναλλάξ με μικρά κομματάκια πιπεριά, κρεμμύδι και μανιτάρια. Αλείψτε τα σουβλάκια με ξίδι μπαλσάμικο και ψήστε τα στο φούρνο. Συνοδεύστε με ένα φλυτζάνι σκούρο ρύζι και ένα φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά

Τρώτε κάθε 4 ώρες!

2011-03-11T02:25:00.000-08:00

Όταν μεσολαβεί πολύς χρόνος ανάμεσα στα γεύματά σας, τα αποθέματα ενέργειας και γλυκόζης του οργανισμού σας πέφτουν. Έτσι γίνεστε πιο ευάλωτοι και αυξάνετε την πιθανότητα να ενδώσετε σε "ακατάλληλες" τροφές.

Φρούτα και λαχανικά!

2011-03-04T03:06:00.000-08:00

Οι φυτικές ίνες των φρούτων και λαχανικών αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών και η αυξημένη λήψη φυτικών ινών και βιταμινών C και Β6, φυλλικού οξέος και β-καροτενίου βοηθούν στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με έρευνα διαπιστώθηκε ότι άτομα που αύξησαν την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών κατά 100γρ. ημερησίως (περίπου 1 φλυτζάνι), χωρίς άλλες αλλάγες στη διατροφή κατάφεραν να χάσουν κιλά!

Το "μαγικό" φρούτο!

2011-02-27T23:45:00.000-08:00

Μπορεί η γεύση του να είναι ξινή, αλλά η δράση του στην απώλεια βάρους είναι πολύ γλυκιά! Σύμφωνα με έρευνα διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν μισό γκρειπ φρουτ ή έπιναν ένα ποτήρι χυμό, τρεις φορές την ημέρα, έχασαν περίπου 2 κιλά μετά από 12 εβδομάδες, χωρίς να ασκούνται ή να μειώσουν τις θερμίδες που προσλάβαναν!

Προτίμησε πρωτεΐνη!

2011-02-09T23:52:00.000-08:00

Δεν χρειάζεται να είναι κρέας. Όταν καταναλώνεις πιο πολύ ψάρι, όσπρια και αυγά μπορείς να χάσεις πιο πολύ λίπος. Σύμφωνα με έρευνες άτομα που κατανάλωναν το 40% των θερμίδων τους από πρωτεΐνη έχασαν πολύ περισσότερο λίπος σε σχέση με άτομα που κατανάλωναν μόνο το 15% των ημερίσιων θερμίδων τους από πρωτεΐνη.

Κάνε ένα διάλειμμα με καφέ!

2011-02-08T06:00:00.000-08:00

Σύμφωνα με έρευνες, η καφεΐνη που βρίσκεται σε δύο φλιτζάνια φίλτρου μπορεί να "σπρώξει" το μεταβολισμό σου για 1½ ώρα μετά. Χωρίς βέβαια να προσθέσεις γάλα ή ζάχαρη γιατί τότε η δράση αυτή ακυρώνεται.

Τι σαμποτάρει την προσπάθεια σου να χάσεις βάρος

2011-02-07T00:50:00.000-08:00

- Κάνω παρέα με άτομα που έχουν για διασκέδαση μόνο το φαΐ.
- Δεν ζητώ υποστήριξη από κανέναν.
- Περιμένω να χάσω γρήγορα.
- Δεν χρησιμοποιώ ποτέ ολόσωμο καθρέφτη.
- Δεν προβλέπω τι θα κάνω σε περίπτωση εξόδου ταβέρνες, πάρτι κλπ.
- Έχω “επικίνδυνες” τροφές μέσα στο σπίτι μπισκότα, πατατάκια κλπ.
- Δεν κοιμάμαι αρκετά.
- Βάζω πολύ δύσκολους στόχους.
- Διαλέγω δίαιτες που δεν ταιριάζουν στον τρόπο ζωής μου.

Πως θα κάψεις περισσότερο λίπος!

2011-02-06T02:34:00.000-08:00

Φάε ολικής αλέσεως δημητριακά το πρωί!

Σύμφωνα με έρευνες, άτομα που τρώνε ολικής αλέσεως δημητριακά καίνε περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια της ημέρας σε σχέση με άτομα που τρώνε επεξεργασμένους υδατάνθρακες ή που δεν τρώνε καθόλου πρωϊνό.

Σκέψου γιατί και πότε τρως!

2011-02-04T01:22:00.000-08:00

Τροποποίησε μερικές από τις παρακάτω συνήθειες και δες το σώμα σου να αλλάζει!

Μην τρως:

μπροστά στην TV, γιατί υπάρχει μπροστά σου, γιατί βαριέσαι, για να αισθανθείς καλύτερα, όταν είσαι εκνευρισμένος, όταν τρώνε και οι άλλοι, επειδή έχεις αϋπνία κλπ.
Κάνε κάτι όταν είσαι μπροστά στην τηλεόραση π.χ. δίπλωσε ρούχα, κρατάει τα χέρια σου απασχολημένα και παράλληλα σε εμποδίζει να φας.

Βρες τρόπους που δεν έχουν σχέση με το φαΐ για να καλύψεις το κενό που νιώθεις, τον εκνευρισμό σου ή το θυμό σου. Πάρε τηλέφωνο ένα κολλητό, μάθε νέα γλώσσα, παίξε ένα παιχνίδι στον υπολογιστή, σήκω από την τηλεόραση. Αν έχεις αϋπνία πιες κάτι που θα σου ζεστάνει το στομάχι μπορεί να σε ηρεμήσει και να σου φέρει ύπνο.

Tips για να καταπολεμήσετε την κυτταρίτιδα

2011-02-01T07:11:00.000-08:00

· Αυξήστε στο μέγιστο την πρόσληψη νερού

· Περιορίστε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

· Περιορίστε την κατανάλωση λίπους και κυρίως ζωικού ή κορεσμένου λίπους

· Καταναλώστε πολλά λαχανικά και φρούτα

· Καταναλώστε προϊόντα ολικής αλέσεως

· Περιορίστε τη ζάχαρη

· Περιορίστε την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών

· Περιορίστε την κατανάλωση αναψυκτικών και καφεΐνης

· Διακόψτε ή περιορίστε το κάπνισμα

· Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα

Tips για μείωση βάρους

2011-01-31T07:06:00.000-08:00

Τρώτε μικρά και συχνά γεύματα, ιδανικά 5 την ημέρα

Ασκηθείτε

Μειώστε την πρόσληψη τροφών που είναι πλούσιες σε λίπος

Φάτε το βραδυνό σας 3 ώρες πριν κοιμηθείτε και ποτέ μην πέφτετε για ύπνο αμέσως μετά το δείπνο

Πίνετε πολύ νερό, τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα

Μασήστε καλά την τροφή

Τρώτε όταν πεινάτε και τελειώστε το γεύμα λίγο πριν χορτάσετε

Άσκηση και αδυνάτισμα

2011-01-31T06:48:00.001-08:00

Έχετε μερικά περιττά κιλά. Για να απαλλαγείτε δε χρειάζεται αυστηρή δίαιτα και πανικός, αλλά η λογική της σωστής διατροφής και το απαραίτητο πρόγραμμα άσκησης.

Ο συνδυασμός ”άσκησης” και ”σωστής διατροφής” σας βοηθάει να χάσετε κιλά και όχι μυϊκή μάζα και σας εξασφαλίζει συντήρηση του ιδανικού σωματικού σας βάρους.

Το θέμα δεν είναι μόνον να χάσετε κάποια κιλά αλλά, κυρίως, να μην τα ξαναπάρετε. Όπως όλοι οι ειδικοί επισημαίνουν, η τακτική άσκηση είναι το “μυστικό” για τη διατήρηση του φυσιολογικού σωματικού σας βάρους.